Gietysterpannetjies is gelukkig hulle maak sulke heerlike kos, want as ons nie daarna met 'n sny mieliebrood fees vier nie, is die reëls en regulasies van die gebruik van gietysterpannetjies beswaarlik die moeite werd.Van hoe om met 'n gietysterpannetjie te kook tot hoe om 'n gietysterpan skoon te maak, elke stap is net so belangrik vir sy gesondheid as vir sy sukses. Dit geld selfs vir wat jy in 'n gietysterpan sit.
Daar is die gewone verdagtes soos roereier (wat bruin sal word!), ketchup (te suur!) en skilferige vel op visvel (wat sal vassit!), veral as jy minder gesoute braaipan gebruik. Daar is egter is nog 'n bestanddeel wat jy dalk wil oorweeg om te vermy wanneer jy in 'n gietysterpan kook, en jy maak dalk onwetend 'n fout omdat dit nie altyd as 'n nee-nee vir gietysterkook beskou word nie. Enige gesoute kok sal jou waarsku: pasop vir gemaalde knoffel!Dit sal jou – en jou gietyster – vlek.
Knoffel was nog nooit buite perke vir gietysterpanne nie, maar veral gemaalde knoffel kan werklike probleme veroorsaak wanneer jy in 'n gietysterpan kook, tensy jy baie versigtig is. Die knoffel brand maklik en word bitter, en dit hou vas aan die gietysterpan soos niemand omgee nie, laat 'n gebrande, swart, krummelrige gemors op die bodem. Gietyster het ook die smaak daarvan om in 'n braaipan gekook te word. Nie so ideaal vir 'n persketert of pekanneuttert wat jy beplan om te maak later!
Dit is waarskynlik hoekom wanneer jy na jou gunsteling kookprogram kyk, wanneer jy cowboy-steak, hoender met been of varkvleis maak, jy heel knoffelhuisies meer dikwels sal sien as gemaalde knoffel wat in gietysterpantjops ingaan. Gekap knoffel is meer moeilikheid as wat dit werd is. Slaan heeltemal oor, of vervang heel naeltjies indien nodig.
Wanneer jy met knoffel in 'n gietysterpan gaarmaak – veral as jy die risiko loop om dit te maal – is daar twee baie belangrike dinge om van bewus te wees. Let eers goed op die temperatuur. Knoffel is fyn en sal vinnig brand. Hou dit koel en stadig .Tweedens, gebruik kookolie ekstra mildelik. Een manier om te verhoed dat die knoffel aan die bodem van die pan aanbrand en vassit, is om die hele bodem van die pan mildelik met olie te bedek. Dit maak 'n groot verskil om te keer dat die knoffel karameliseer in die braaipan voor jy ophou kook.
Ten slotte, hierdie twee wenke is nuttig, maar nie heeltemal onfeilbaar nie, vir die gebruik van gemaalde knoffel in gietysterresepte. Selfs dit is nie gewaarborg nie!Gemaalde knoffel is 'n heerlike toevoeging tot baie maaltye, maar kan volgende keer by 'n kleefvrye pan bly. verbrande stinkende oorskot hier!
Pos tyd: Jul-15-2022