Gisferaj patoloj estas bonŝancaj, ke ili faras tiajn bongustajn manĝaĵojn ĉar se ni poste ne festas per tranĉaĵo da maizpano, la reguloj kaj regularoj pri uzado de gisferaj patoloj apenaŭ valoras la problemon.De kiel kuiri per gisfera pato ĝis kiel purigi gisferan paton, ĉiu paŝo estas tiel grava por ĝia sano kiel ĝi estas por ĝia sukceso.Ĉi tio eĉ validas por tio, kion vi metas en gisferan paton.
Estas la kutimaj suspektatoj kiel kirlitaj ovoj (kiuj fariĝos brunaj!), keĉupo (tro acida!) kaj floka haŭto sur fiŝa haŭto (kiu algluiĝos!), precipe se vi uzas malpli spicitajn paton. Tamen tie estas alia ingredienco, kiun vi eble volas konsideri eviti, kiam vi kuiras en gisfera pato, kaj vi eble senkonscie faras eraron, ĉar ĝi ne ĉiam estas konsiderata ne-ne por gisfera kuirado. Iu ajn spertita kuiristo avertos vin: atentu pri pikita. ajlo!Ĝi makulos vin – kaj vian gisferon.
Ajlo neniam estis malpermesata al gisfera pato, sed pikita ajlo precipe povas kaŭzi verajn problemojn kiam vi kuiras en gisfera pato krom se vi estas tre singarda. La ajlo brulas facile kaj iĝas amara, kaj ĝi gluiĝas al. la gisfera pato kiel neniu zorgas, lasante bruligitan, nigran, diseriĝantan malordon sur la fundo.Ankaŭ, gisfero havas la guston esti kuirita en pato.Ne tiel ideala por persika torto aŭ pekano, kiun vi planas fari. poste!
Pro tio probable, kiam vi spektas vian plej ŝatatan kuirprogramon, kiam vi faras vakeran bifstekon, ostan kokidon aŭ porkaĵon, vi vidos pli ofte tutajn ajlo-dentojn ol hakitan ajlon enirantan gisferajn patokotletojn.Hakita. ajlo estas pli da ĝeno ol ĝi valoras. Preterpasu tute, aŭ anstataŭigu tutajn klavojn se necese.
Kiam ajn kuiri kun ajlo en gisfera pato - precipe se vi riskas piki ĝin - estas du tre gravaj aferoj por esti konsciaj. Unue, tre atentu la temperaturon. Ajlo estas delikata kaj brulos rapide. Konservu ĝin malvarmeta kaj malrapida. .Due, uzu kuiroleon krome malavare.Unu maniero por eviti ke la ajlo brulu kaj algluiĝu al la fundo de la pato estas malavare kovri la tutan fundon de la pato per oleo. Ĉi tio faras grandan diferencon por eviti ke la ajlo karameliĝu en la pato antaŭ ol vi ĉesos kuiri.
Konklude, ĉi tiuj du konsiloj estas helpemaj, sed ne tute malsaĝemaj, por uzi pikita ajlo en gisferaj receptoj.Eĉ ĉi tio ne estas garantiita!Pikita ajlo estas bongusta aldono al multaj manĝoj, sed eble algluiĝas al negluita pato venontfoje.Ne. brulodora restaĵo ĉi tie!
Afiŝtempo: Jul-15-2022