Malmpannidel on vedanud, et nad teevad nii maitsvaid toite, sest kui me pärast maisileiva viiluga ei tähista, pole malmpannide kasutamise reeglid ja eeskirjad vaeva väärt. Alates malmpannil küpsetamisest kuni Kuidas malmpanni puhastada, on iga samm selle tervise jaoks sama oluline kui edu saavutamiseks. See kehtib isegi malmpannile pandava kohta.
On tavapäraseid kahtlusaluseid, nagu munapuder (mis muutub pruuniks!), ketšup (liiga hapu!) ja ketendav nahk kalanahal (mis jääb külge!), eriti kui kasutate vähem maitsestatud panni. on veel üks koostisosa, mille vältimist võiksite malmist pannil küpsetades kaaluda, ja võite teadmatusest eksida, sest seda ei peeta malmist küpsetamisel alati mitte-eitavaks. Iga kogenud kokk hoiatab teid: olge ettevaatlik hakkliha valmistamisel. küüslauk!See määrib teid ja teie malmi.
Küüslauk pole kunagi olnud malmpannil keelatud, kuid eriti ettevaatlik võib malmpannil küpsetamisel tekitada tõsiseid probleeme just hakitud küüslauk. Küüslauk põleb kergesti ja muutub kibedaks ning kleepub külge. malmpannil nagu kedagi ei huvitaks, jättes põhja kõrbenud, musta mureneva sodi.Samuti on malmil praepanniks küpsemise maitse. Pole just ideaalne virsiku- või pekanipähklipiruka jaoks, mida kavatsete teha hiljem!
Tõenäoliselt näete seetõttu oma lemmikkokkamissaadet vaadates, kui valmistate kauboipihvi, kondiga kana või sealiha, terveid küüslauguküünt sagedamini kui hakitud küüslauku, mis lähevad malmist pannil kotletid. Tükeldatud küüslauk on rohkem vaeva kui asi väärt.Jäta täielikult vahele või asenda vajadusel terve nelk.
Malmpannil küüslauguga küpsetamisel – eriti kui riskite seda hakkida – tuleb meeles pidada kahte väga olulist asja. Esmalt jälgige hoolikalt temperatuuri. Küüslauk on peen ja põleb kiiresti. Hoia jahedas ja aeglaselt .Teiseks kasutage toiduõli eriti rikkalikult. Üks võimalus küüslaugu kõrbemise ja panni põhja külge kleepumise vältimiseks on kogu panni põhi ohtralt õliga katta. See aitab vältida küüslaugu karamelliseerumist. pannil enne küpsetamise lõpetamist.
Kokkuvõtteks võib öelda, et need kaks näpunäidet on abiks, kuid mitte täiesti lollikindel, hakitud küüslaugu kasutamiseks malmist retseptides. Isegi see pole garanteeritud!Küüslauguhakk on maitsev lisand paljudele toidukordadele, kuid võib järgmisel korral kleepuda mittenakkuvale pannile. Ei põlenud haisev jääk siin!
Postitusaeg: 15. juuli 2022