Valurautaiset paistinpannut ovat onnekkaita, että ne tekevät niin herkullisia ruokia, sillä jos emme juhli jälkeenpäin maissileipäviipaleella, valurautapannun käyttöä koskevat säännöt ja määräykset tuskin ovat vaivan arvoisia. Kuinka puhdistaa valurautainen paistinpannu, jokainen vaihe on yhtä tärkeä sen terveydelle kuin menestykselle. Tämä koskee myös sitä, mitä laitat valurautapannuun.
On tavallisia epäiltyjä, kuten munakokkelia (joka muuttuu ruskeaksi!), ketsuppi (liian hapan!) ja hilseilevä kalan iho (joka jää kiinni!), varsinkin jos käytät vähemmän maustettuja paistinpannua. on toinen ainesosa, jota sinun kannattaa välttää, kun valmistat ruokaa valurautapannussa, ja saatat tehdä tietämättäsi virheen, koska sitä ei aina pidetä valuraudan ruoanlaitossa kielteisenä. Jokainen kokenut kokki varoittaa sinua: varo jauhelihaa. valkosipuli!Se tahraa sinut – ja valuraudasi.
Valkosipuli ei ole koskaan ollut kiellettyä valurautapannuissa, mutta erityisesti jauhettu valkosipuli voi aiheuttaa todellisia ongelmia valurautapannussa keitettäessä, ellet ole kovin varovainen. Valkosipuli palaa helposti ja muuttuu kitkeräksi ja tarttuu pannuun. valurautainen paistinpannu kuin kukaan ei välitä, jättäen pohjalle palaneen, mustan, murenevan sotkun. Myös valuraudalla on paistinpannuksi kypsennyksen maku. Ei niin ihanteellinen persikkatorttu tai pekaanipähkinäpiirakka, jonka aiot tehdä myöhemmin!
Tästä syystä, kun katsot suosikkikeittiöohjelmaasi, kun valmistat cowboy-pihviä, luullista kanaa tai sianlihaa, näet kokonaisia valkosipulinkynsiä useammin kuin jauhettua valkosipulia valurautaisilla pannukyljyksillä. Hienonnettu valkosipuli on enemmän vaivaa kuin sen arvoinen. Ohita kokonaan tai korvaa tarvittaessa kokonaisia kynsiä.
Aina kun kypsennät valkosipulia valurautaisessa pannussa – varsinkin jos riskit jauhaa sitä – on kaksi erittäin tärkeää asiaa, jotka on otettava huomioon. Kiinnitä ensin tarkkaan lämpötilaan. Valkosipuli on hienovaraista ja palaa nopeasti. Pidä se viileänä ja hitaasti .Toiseksi, käytä ruokaöljyä runsaasti. Yksi tapa estää valkosipulia palamasta ja tarttumasta pannun pohjaan on peittää koko pannun pohja reilusti öljyllä. Tämä on suuri ero siinä, että valkosipuli ei karamellisoitu. paistinpannulla ennen kuin lopetat kypsennyksen.
Yhteenvetona voidaan todeta, että nämä kaksi vinkkiä ovat hyödyllisiä, mutta eivät täysin idioottivarmoja, kun käytetään jauhettua valkosipulia valurautaresepteissä. Tätäkään ei taata! Jauhettu valkosipuli on herkullinen lisä moniin aterioihin, mutta se saattaa tarttua tarttumattomaan pannuun ensi kerralla.Ei. palanut haiseva jäännös täällä!
Postitusaika: 15.7.2022