કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાં રાંધતી વખતે નાજુકાઈના લસણને ટાળો, અહીં શા માટે છે

કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટ્સ નસીબદાર છે કે તેઓ આવો સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બનાવે છે કારણ કે જો આપણે પછી મકાઈની બ્રેડની સ્લાઇસ સાથે ઉજવણી ન કરીએ, તો કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટનો ઉપયોગ કરવાના નિયમો અને નિયમો ભાગ્યે જ મુશ્કેલીને પાત્ર છે. કાસ્ટ-આયર્ન સ્કિલેટ સાથે કેવી રીતે રાંધવાથી લઈને કાસ્ટ-આયર્ન સ્કિલેટને કેવી રીતે સાફ કરવું, દરેક પગલું તેના સ્વાસ્થ્ય માટે એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે જેટલું તે તેની સફળતા માટે છે. આ તમે કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાં જે મૂકો છો તેના પર પણ લાગુ પડે છે.
ત્યાં સામાન્ય શંકાસ્પદ છે જેમ કે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા (જે બ્રાઉન થઈ જશે!), કેચઅપ (ખૂબ જ ખાટા!) અને માછલીની ચામડી પર ફ્લેકી ત્વચા (જે ચોંટી જશે!), ખાસ કરીને જો તમે ઓછા પકવેલા ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ. જો કે, ત્યાં કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાં રસોઈ બનાવતી વખતે તમે ટાળવાનું વિચારી શકો તે અન્ય ઘટક છે, અને તમે અજાણતાં ભૂલ કરી રહ્યા છો કારણ કે તે હંમેશા કાસ્ટ આયર્ન રસોઈ માટે નો-ના તરીકે માનવામાં આવતું નથી. કોઈપણ અનુભવી રસોઈયા તમને ચેતવણી આપશે: નાજુકાઈના માટે ધ્યાન રાખો લસણ! તે તમને ડાઘ કરશે - અને તમારા કાસ્ટ આયર્ન.
લસણ ક્યારેય આયર્ન સ્કિલેટ્સ નાખવાની મર્યાદાથી દૂર રહ્યું નથી, પરંતુ ખાસ કરીને નાજુકાઈનું લસણ જ્યારે તમે કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાં રાંધતા હો ત્યારે વાસ્તવિક સમસ્યાઓ ઊભી કરી શકે છે સિવાય કે તમે ખૂબ કાળજી રાખો. લસણ સરળતાથી બળી જાય છે અને કડવું બને છે, અને તે ચોંટી જાય છે. કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટ જેમ કે કોઈને પરવા નથી, તળિયે બળી ગયેલું, કાળું, ક્ષીણ થઈ ગયેલું વાસણ છોડી દે છે. ઉપરાંત, કાસ્ટ આયર્નને ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવામાં આવે તેવો સ્વાદ હોય છે. તમે બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તે પીચ ટર્ટ અથવા પેકન પાઈ માટે એટલું આદર્શ નથી. પાછળથી!
તેથી જ કદાચ તમે તમારો મનપસંદ રસોઈ શો જોતા હોવ, જ્યારે તમે કાઉબોય સ્ટીક, બોન-ઇન ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ બનાવતા હોવ, ત્યારે તમે કાસ્ટ-આયર્ન સ્કીલેટ ચોપ્સમાં નાજુકાઈના લસણ કરતાં વધુ વખત લસણની આખી લવિંગ જોશો. લસણ તેની કિંમત કરતાં વધુ મુશ્કેલી છે. સંપૂર્ણપણે છોડી દો, અથવા જો જરૂરી હોય તો આખા લવિંગને બદલી દો.
જ્યારે પણ કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાં લસણ સાથે રાંધતા હોવ - ખાસ કરીને જો તમે તેને છીણી નાખવાનું જોખમ ધરાવતા હોવ તો - બે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. પ્રથમ, તાપમાન પર ધ્યાન આપો. લસણ નાજુક છે અને તે ઝડપથી બળી જશે. તેને ઠંડુ અને ધીમા રાખો. .બીજું, રાંધણ તેલનો વધુ ઉદારતાપૂર્વક ઉપયોગ કરો. લસણને સળગતું અટકાવવા અને તપેલીના તળિયે ચોંટી ન જાય તે માટેની એક રીત છે ઉદારતાથી તપેલીના આખા તળિયાને તેલથી કોટ કરવો. આ લસણને કારામેલાઈઝ થતા અટકાવવામાં મોટો તફાવત બનાવે છે. તમે રસોઈ બંધ કરો તે પહેલાં ફ્રાઈંગ પાન.
નિષ્કર્ષમાં, કાસ્ટ આયર્ન રેસિપીમાં નાજુકાઈના લસણનો ઉપયોગ કરવા માટે આ બે ટીપ્સ મદદરૂપ છે, પરંતુ સંપૂર્ણ રીતે ફૂલપ્રૂફ નથી. આની ખાતરી પણ નથી! નાજુકાઈનું લસણ ઘણા ભોજનમાં એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો છે, પરંતુ આગલી વખતે નોનસ્ટિક પૅન પર ચોંટી શકે છે. દુર્ગંધયુક્ત અવશેષો અહીં બળી ગયા!