Laki ka hana ʻana i nā mea ʻai ʻono no ka mea inā ʻaʻole mākou e hoʻolauleʻa me kahi ʻāpana palaoa kulina ma hope, ʻaʻole pono ka pilikia o nā lula a me nā hoʻoponopono o ka hoʻohana ʻana i nā mea hao hao. pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i ka ipu hao hao, ʻo kēlā me kēia ʻanuʻu ke koʻikoʻi i kona olakino e like me kona kūleʻa. Pili kēia i ka mea āu i hoʻokomo ai i loko o ka pā hao.
Aia nā mea hoʻopiʻi maʻamau e like me nā hua ʻōpala (e lilo ia i ʻeleʻele!), ketchup (ʻawaʻawa loa!) ʻO kekahi mea ʻē aʻe āu e makemake ai e noʻonoʻo e pale i ka wā e kuke ai i ka skillet hao, a me ka ʻike ʻole paha ʻoe e hana hewa no ka mea ʻaʻole i manaʻo mau ʻia he no-no no ka kuke ʻana i ka hao. kālika! E ʻino ia iā ʻoe – a me kou hao.
ʻAʻole i kaupalena ʻia ke kālika no ka hoʻolei ʻana i nā skillets hao, akā hiki ke hoʻopilikia maoli ke kāleka minced i ka wā e kuke ai ʻoe i ka skillet hao ke ʻole ʻoe e makaʻala loa. ʻO ka skillet hao e like me ka manaʻo ʻole o kekahi, e waiho ana i kahi ʻā, ʻeleʻele, ʻūhā ʻūlū ma lalo. Eia kekahi, ʻo ka hao hoʻoheheʻe ʻia ka ʻono o ka kuke ʻia i loko o ka pā palai. mahope iho!
ʻO ia paha ke kumu i kou nānā ʻana i kāu hōʻike kuke punahele, i ka wā e hana ana ʻoe i ka steak pipi, ka moa iwi, a i ʻole ka puaʻa, e ʻike ʻoe i nā cloves garlic holoʻokoʻa i ʻoi aku ka nui ma mua o ke kāleka minced e hele ana i loko o nā ʻāpana skillet cast-iron. ʻOi aku ka pilikia o ke kāleka ma mua o ka pono. E hoʻokuʻu loa, a i ʻole e pani i nā cloves holoʻokoʻa inā pono.
I kēlā me kēia manawa e kuke ai me ke kālika i loko o ka skillet hao - ʻoi loa inā pilikia ʻoe i ka mikini - aia ʻelua mau mea nui e makaʻala. ʻO ka lua, e hoʻohana nui i ka ʻaila ʻaila. ʻO kahi ala e mālama ai i ke kālika mai ka ʻā a pipili ʻana i lalo o ka pā, ʻo ia ka hoʻopili ʻana i ka ʻaila ma lalo o ka pā. ka pā palai ma mua o kou ho'ōki ʻana i ka kuke ʻana.
I ka hopena, he mea kōkua kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo ʻelua, akā ʻaʻole naʻaupō loa, no ka hoʻohana ʻana i ke kāleka minced i loko o nā meaʻai hao. ke koena pilau kuni maanei!
Ka manawa hoʻouna: Iulai-15-2022