Az öntöttvas serpenyők szerencsére ilyen finom ételeket készítenek, mert ha nem ünnepelünk utána egy szelet kukoricakenyérrel, akkor az öntöttvas serpenyő használatának szabályai és előírásai aligha érik meg a fáradságot. Hogyan tisztítsuk meg az öntöttvas serpenyőt, minden lépés ugyanolyan fontos egészsége szempontjából, mint a sikere. Ez még arra is vonatkozik, amit öntöttvas serpenyőbe teszünk.
Vannak a szokásos gyanúsítottak, mint a rántotta (ami megbarnul!), a ketchup (túl savanyú!) és a hal bőrén a pelyhes bőr (ami megtapad!), különösen, ha kevésbé fűszerezett serpenyőt használ. Öntöttvas serpenyőben való főzés során érdemes elkerülni, és lehet, hogy tudtán kívül hibát követ el, mert nem mindig az öntöttvas főzéshez nem. Minden tapasztalt szakács figyelmeztetni fogja: vigyázzon a daráltra fokhagyma!Fent téged – és az öntöttvasat.
A fokhagyma soha nem volt tilos az öntöttvas serpenyőben, de különösen a darált fokhagyma okozhat valódi problémákat öntöttvas serpenyőben való főzés során, hacsak nem nagyon óvatos. A fokhagyma könnyen megég, keserűvé válik, és megtapad. az öntöttvas serpenyő senkit sem érdekel, megégett, fekete, omlós szennyeződést hagy az alján. Az öntöttvasnak olyan az íze is, mintha serpenyőbe főznék. Nem olyan ideális baracktortához vagy pekándióhoz, amelyet szeretne elkészíteni. a későbbiekben!
Valószínűleg ez az oka annak, hogy amikor kedvenc főzőműsorát nézi, amikor cowboy steaket, csontos csirkét vagy sertéshúst készít, gyakrabban fogja látni az egész fokhagymagerezdeket, mint a darált fokhagymát öntöttvas serpenyőben. Apróra vágva A fokhagyma több gondot okoz, mint amennyit megér. Hagyja ki teljesen, vagy cserélje ki az egész gerezdeket, ha szükséges.
Amikor öntöttvas serpenyőben fokhagymával főzünk – különösen, ha megkockáztatjuk, hogy felaprítjuk –, két nagyon fontos dologra kell ügyelni. Először is nagyon ügyeljen a hőmérsékletre. A fokhagyma finom és gyorsan megég. Tartsa hűvösen és lassan .Másodszor, használjon extra bőkezűen étolajat.Az egyik módja annak, hogy a fokhagyma ne égjen meg és ne tapadjon a serpenyő aljához, ha bőségesen bevonja a serpenyő alját olajjal. Ez nagy különbséget jelent abban, hogy a fokhagyma ne karamellizálódjon. a serpenyőbe, mielőtt abbahagyja a főzést.
Összefoglalva, ez a két tipp hasznos, de nem teljesen bolondbiztos a darált fokhagyma öntöttvas receptekben való használatához. Még ez sem garantált! A darált fokhagyma sok étel ízletes kiegészítője, de legközelebb rátapadhat egy tapadásmentes serpenyőre. Nem. égett büdös maradvány itt!
Feladás időpontja: 2022. július 15