Шойын табалар бақытты, олар осындай дәмді тағамды жасайды, өйткені біз одан кейін бір тілім жүгері нанымен тойламасақ, шойын табаларды пайдалану ережелері мен ережелері қиындық тудырмайды. Шойын табамен қалай пісіруден бастап шойын табаны қалай тазалау керек, әрбір қадам оның табысы үшін қаншалықты маңызды болса, оның денсаулығы үшін де маңызды. Бұл тіпті шойын табаға салатын нәрсеге де қатысты.
Жұмыртқа (ол қоңыр түске боялады!), кетчуп (тым қышқыл!) және балық терісіндегі қабыршақ тері (ол жабысып қалады!) сияқты кәдімгі күдіктілер бар, әсіресе егер сіз қуырғыш табаны азырақ қолдансаңыз. шойын табада пісіруден аулақ болғыңыз келетін тағы бір ингредиент және сіз білмей қателесуіңіз мүмкін, себебі ол шойын пісіруге әрқашан «жоқ» деп есептелмейді. Кез келген тәжірибелі аспаз сізге ескертеді: тартылған тағамға сақ болыңыз. сарымсақ!Ол сізді де, шойыныңызды да бояйды.
Сарымсақ шойын табаға ешқашан тыйым салынбаған, бірақ әсіресе ұсақталған сарымсақ шойын табада өте мұқият болмасаңыз, шын мәнінде қиындықтар тудыруы мүмкін. Сарымсақ оңай күйіп кетеді және ащы болады және ол жабысып қалады. шойын табаға ешкім мән бермейтіндей, түбінде күйген, қара, ұнтақталған дақ қалдырады. Сондай-ақ, шойын қуыруға арналған табада пісірілетін дәмге ие. Сіз дайындауды жоспарлап отырған шабдалы торты немесе пекан пирогы үшін өте қолайлы емес. кейінірек!
Сондықтан болар, сүйікті аспаздық шоуды көргенде, ковбой стейкін, сүйектен жасалған тауық етін немесе шошқа етін дайындағанда, шойын табаға тартылған ұсақталған сарымсақтан гөрі тұтас сарымсақ түйірлерін жиі көресіз. сарымсақ құнынан гөрі қиынырақ. Толық өткізіп жіберіңіз немесе қажет болса, тұтас қалампырды ауыстырыңыз.
Шойын табада сарымсақпен пісірген кезде, әсіресе оны ұсақтау қаупі бар болса, екі маңызды нәрсені ескеру қажет. Біріншіден, температураға назар аударыңыз. Сарымсақ нәзік және тез күйіп кетеді. Оны салқын және баяу ұстаңыз. .Екіншіден, пісіру майды барынша мол пайдаланыңыз. Сарымсақтың күйіп қалмауының және табаның түбіне жабыспауының бір жолы - табаның түбін маймен молынан жағу. Бұл сарымсақтың карамельденуіне жол бермеуде үлкен айырмашылықты тудырады. пісіруді тоқтатпас бұрын табаны.
Қорытындылай келе, бұл екі кеңес ұсақталған сарымсақты шойын рецептерінде қолдану үшін пайдалы, бірақ толықтай сенімді емес. Тіпті бұған кепілдік берілмейді! Ұсақталған сарымсақ көптеген тағамдарға дәмді қосымша болып табылады, бірақ келесі жолы жабыспайтын табаға жабысып қалуы мүмкін. Жоқ. мұнда күйген иіс қалдық!
Жіберу уақыты: 15 шілде 2022 ж