ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಂತರ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳು ತೊಂದರೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಅದರ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹೆಜ್ಜೆಯೂ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಕುವ ವಿಷಯಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!), ಕೆಚಪ್ (ತುಂಬಾ ಹುಳಿ!) ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಕಿ ಸ್ಕಿನ್ (ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!) ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಂಕಿತರು ಇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿಳಿಯದೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ-ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕಾಲಮಾನದ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ!ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗಳಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯು ಯಾರೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಳಗೆ ಸುಟ್ಟ, ಕಪ್ಪು, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪೀಚ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ ಪೈಗೆ ಅಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ನಂತರ!
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೌಬಾಯ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಬೋನ್-ಇನ್ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದ್ದರೆ - ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ .ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವುದು. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಎರಡು ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೂಲ್‌ಫ್ರೂಫ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಕೂಡ ಖಾತರಿಯಿಲ್ಲ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನೇಕ ಊಟಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಶೇಷ!
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜುಲೈ-15-2022