Bextewar in ku kevçîyên hesinî bi şans in ku ew xwarinên weha xweş çêdikin, ji ber ku ger em paşê bi pariyek nanê ceh pîroz nekin, qayd û rêzikên karanîna kevçîyên hesinî ne hêjayî tengahiyê ne. ka meriv çawa tepsiyek hesinî paqij bike, her gav bi qasî ku ji bo tenduristiya wê girîng e, ji bo serfiraziya wê jî girîng e. Ev jî ji bo tiştê ku hûn têxin şikeftek hesinî jî derbasdar e.
Gumanbarên asayî hene wek hêkên hûrkirî (yên ku dê qehweyî bibin!), ketchup (pir tirş!) û çermê şilbûyî li ser çermê masî (ku dê biqelişe!), nemaze heke hûn tava firingî yên kêm demsalkirî bikar bînin. Lêbelê, li wir maddeyek din e ku hûn dixwazin dema ku hûn di tebeqek hesinî de çêdikin dev jê berdin, û dibe ku hûn bi nezanîn xeletiyek bikin ji ber ku ew her gav ji bo çêkirina hesinê kaxez wekî na-na tê hesibandin. Her aşpêjgehek demsalî dê we hişyar bike: hay ji xwe hebin. sîr!Ew ê te û hesinê te pîs bike.
Sîr tu carî ji bo kevçîyên hesinî ne qedexe ye, lê sîr bi taybetî dema ku hûn di tebeqek hesin de çêdikin dikare bibe sedema pirsgirêkan, heya ku hûn pir baldar nebin. Sîr bi hêsanî dişewite û tirş dibe, û dişewite. tepsiya hesinê ku tu kesî eleqedar nake, binî re xirecirek şewitî, reş û qermiçî dihêle.Herwiha, hesinê hesin tama pijandinê ya di firingî de heye. Ji bo tarteke hûz an jî pekanê ku hûn plan dikin çêbikin, ne ewqas îdeal e. paşan!
Dibe ku ji ber vê yekê gava ku hûn li pêşandana xwarina xweya bijare temaşe dikin, dema ku hûn steakên kowboyan, mirîşka bi hestî, an goştê beraz çêdikin, hûn ê bibînin ku sîr bi tevahî ji sîr hûrkirî zêdetir diçin nav kevçîyên hesinî. sîr ji qîmeta wê zêdetir tengasiyek e. Bi tevahî jê derbikevin, an jî ger hewce be, qulikên tevahî biguhezînin.
Dema ku bi sîr di tepsiyeke hesinî de pijandinê – bi taybetî jî eger hûn rîska wê bihêrin – du tiştên pir girîng hene ku divê hûn ji wan haydar bin. Pêşî, bala xwe bidin germahiyê. Sîr zirav e û zû dişewite. Wê sar û hêdî bihêlin .Ya duyemîn, rûnê pijandinê bi comerdî zêde bikar bînin. Yek rê ji bo ku sîr neşewite û li binê tavê negire ew e ku bi comerdî tevahiya binê tavê bi rûn were pêçan. firingî berî ku hûn dev ji xwarinê berdin.
Di encamê de, ev her du serişteyên ji bo bikaranîna sîr hûrkirî di reçeteyên hesinî de arîkar in, lê ne bi tevahî bêaqil in. Tewra ev ne garantî ye!Sîrê hûrkirî ji gelek xwarinan re pêvekek xweş e, lê dibe ku carek din li ser panek nezelal bimîne. Na li vir bermahiyên bêhn şewitî!
Dema şandinê: 15-ê Tîrmeh-2022