ຫຼີກລ່ຽງຜັກທຽມທີ່ຟັກໆໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເຕົາລີດ, ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນ

ໝໍ້ໜຶ້ງເຫຼັກກໍ່ໂຊກດີທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດອາຫານແຊບໆແບບນີ້ ເພາະຖ້າເຮົາບໍ່ສະຫຼອງກັບເຂົ້າໜົມສາລີຫຼັງໜຶ່ງ, ກົດລະບຽບ ແລະ ລະບຽບການຂອງການນຳໃຊ້ເຫຼັກກ້າກໍ່ບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ. ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາແກະສະຫຼັກ, ທຸກໆຂັ້ນຕອນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໃຊ້ກັບສິ່ງທີ່ເຈົ້າເອົາໃສ່ໃນເຕົາລີດ.
ມີການສົງໃສປົກກະຕິເຊັ່ນ: ໄຂ່ຂູດ (ເຊິ່ງຈະປ່ຽນເປັນສີນໍ້າຕານ!), ketchup (ສົ້ມເກີນໄປ!) ແລະຜິວຫນັງເປັນເກັດໆກ່ຽວກັບຫນັງປາ (ຊຶ່ງຈະຕິດ!), ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫມໍ້ຈືນທີ່ມີລະດູການຫນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ເປັນສ່ວນປະກອບອີກອັນໜຶ່ງທີ່ເຈົ້າຄວນພິຈາລະນາຫຼີກລ່ຽງໃນເວລາແຕ່ງກິນໃນເຕົາລີດ, ແລະເຈົ້າອາດຈະເຮັດຜິດໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວ ເພາະມັນບໍ່ຖືກຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີສະເໝີໄປສຳລັບການເຮັດອາຫານດ້ວຍເຫຼັກກ້າ. ຜູ້ປຸງອາຫານຕາມລະດູການຈະເຕືອນເຈົ້າວ່າ: ລະວັງການເສີບ. ຜັກທຽມ!ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເປື້ອນ – ແລະທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດຂອງເຈົ້າ.
ຜັກທຽມບໍ່ເຄີຍມີຂອບເຂດຈໍາກັດໃນການຫລໍ່ຫລໍ່ເຫລໍກ, ແຕ່ໂດຍສະເພາະຜັກທຽມ minced ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາທີ່ແທ້ຈິງໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນ skillet ເຫລໍກ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານລະມັດລະວັງຫຼາຍ. ກະທຽມຈະໄຫມ້ງ່າຍແລະກາຍເປັນຂົມ, ແລະມັນຕິດຢູ່. ໝໍ້ເຫລັກຫລໍ່ແບບບໍ່ມີໃຜສົນໃຈ, ປ່ອຍໃຫ້ເປັນໄຟໄໝ້, ດຳ, ເປື່ອຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ນອກຈາກນີ້, ເຫລໍກກໍ່ມີລົດຊາດທີ່ນຳມາປຸງແຕ່ງໃສ່ໃນໝໍ້ຈືນ. ບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບທາທາສໝາກເຜັດ ຫຼື ເຂົ້າໜົມ pecan ທີ່ເຈົ້າວາງແຜນຈະເຮັດ. ຕໍ່ມາ!
ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງເບິ່ງລາຍການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານມັກ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດສະເຕກງົວງົວ, ໄກ່ໃສ່ກະດູກ, ຫຼືຫມູ, ທ່ານຈະເຫັນຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດເລື້ອຍໆກ່ວາຜັກທຽມ minced ເຂົ້າໄປໃນຟັກດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ຜັກທຽມມີບັນຫາຫຼາຍກ່ວາມັນຄຸ້ມຄ່າ. ຂ້າມໄປຫມົດ, ຫຼືປ່ຽນຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດຖ້າຈໍາເປັນ.
ທຸກໆຄັ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍກະທຽມໃນເຕົາເຫລັກ - ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຈືດມັນ - ມີສອງສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງລະວັງ. ທໍາອິດ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບອຸນຫະພູມຢ່າງໃກ້ຊິດ. ກະທຽມຈະດີແລະຈະເຜົາໄຫມ້ໄວ. ຮັກສາມັນເຢັນແລະຊ້າ. ອັນທີສອງ, ໃຊ້ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານເປັນພິເສດ. ວິທີຫນຶ່ງທີ່ຈະຮັກສາຜັກທຽມຈາກການເຜົາໄຫມ້ແລະຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະທະແມ່ນການເຄືອບດ້ານລຸ່ມທັງຫມົດຂອງກະທະດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນຜັກທຽມຈາກການ caramelizing. ແຊ່ frying ກ່ອນ ທີ່ ທ່ານ ຈະ ຢຸດ ເຊົາ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ .
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຄຳແນະນຳທັງສອງຢ່າງນີ້ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ຫຼອກລວງໄດ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ສຳລັບການໃຊ້ກະທຽມບົດໃນສູດທາດເຫຼັກ. ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ກໍ່ບໍ່ຮັບປະກັນ! ກະທຽມຟັກເປັນອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ອາດຈະຕິດໃສ່ກະທຽມບໍ່ຕິດໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ. ກິ່ນເໝັນທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ນີ້!