കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ഒഴിവാക്കുക, എന്തുകൊണ്ടെന്ന് ഇതാ

കാസ്റ്റ് അയേൺ സ്കില്ലറ്റുകൾ ഭാഗ്യകരമാണ്, കാരണം ഞങ്ങൾ ഒരു കഷ്ണം കോൺബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആഘോഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങളും നിയന്ത്രണങ്ങളും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം, ഓരോ ചുവടും അതിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത് പോലെ പ്രധാനമാണ്.
ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ (അത് തവിട്ടുനിറമാകും!), കെച്ചപ്പ് (വളരെ പുളിച്ച!), മത്സ്യത്തിൻ്റെ തൊലിയിലെ അടരുകളുള്ള തൊലി (അത് പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കും!) എന്നിങ്ങനെ സംശയിക്കുന്ന സാധാരണക്കാരുണ്ട്. കാസ്റ്റ് അയേൺ ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ട മറ്റൊരു ഘടകമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾ അറിയാതെ ഒരു തെറ്റ് വരുത്തിയേക്കാം, കാരണം ഇത് കാസ്റ്റ് അയേൺ പാചകം ചെയ്യരുതെന്ന് എല്ലായ്പ്പോഴും കണക്കാക്കില്ല. പരിചയസമ്പന്നരായ ഏത് പാചകക്കാരനും നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകും: അരിഞ്ഞത് ശ്രദ്ധിക്കുക വെളുത്തുള്ളി!ഇത് നിങ്ങളെ കളങ്കപ്പെടുത്തും - നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പും.
വെളുത്തുള്ളി കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ഒരിക്കലും പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ പ്രത്യേകിച്ച് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവാണെങ്കിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ യഥാർത്ഥ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. വെളുത്തുള്ളി എളുപ്പത്തിൽ കത്തുകയും കയ്പേറിയതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ, ആരും ശ്രദ്ധിക്കാത്തതുപോലെ, ചുട്ടുപഴുത്ത, കറുത്തതും, പൊടിഞ്ഞതുമായ ഒരു കുഴപ്പം അടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിന് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന രുചിയുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഒരു പീച്ച് ടാർട്ടിനോ പെക്കൻ പൈക്കോ അത്ര അനുയോജ്യമല്ല പിന്നീട്!
അതുകൊണ്ടായിരിക്കാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചക ഷോ കാണുമ്പോൾ, കൗബോയ് സ്റ്റീക്ക്, ബോൺ-ഇൻ ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയേക്കാൾ കൂടുതൽ തവണ നിങ്ങൾ മുഴുവൻ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കാണും. വെളുത്തുള്ളി വിലയേറിയതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രശ്‌നമാണ്. പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ പകരം വയ്ക്കുക.
ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴെല്ലാം - പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ അത് അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ - വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട രണ്ട് കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം, താപനിലയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക. വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷ്മമാണ്, പെട്ടെന്ന് എരിയുകയും ചെയ്യും. ഇത് തണുപ്പിച്ച് സാവധാനത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. .രണ്ടാമതായി, പാചക എണ്ണ കൂടുതൽ ഉദാരമായി ഉപയോഗിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി എരിയാതെയും ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതെയും സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗം പാനിൻ്റെ അടിഭാഗം മുഴുവൻ ഉദാരമായി എണ്ണ പുരട്ടുക എന്നതാണ്. വെളുത്തുള്ളി കാരമലൈസുചെയ്യുന്നത് തടയുന്നതിൽ ഇത് വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പാചകം നിർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് വറചട്ടി.
ഉപസംഹാരമായി, ഈ രണ്ട് നുറുങ്ങുകളും സഹായകരമാണ്, പക്ഷേ കാസ്റ്റ് അയേൺ റെസിപ്പികളിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പൂർണ്ണമായും വിഡ്ഢിത്തമല്ല. ഇത് പോലും ഉറപ്പില്ല! അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പല ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, പക്ഷേ അടുത്ത തവണ ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ പറ്റിയേക്കാം. ഇല്ല. ഇവിടെ കത്തിച്ച ദുർഗന്ധമുള്ള അവശിഷ്ടം!