कास्ट आइरन स्किलेटमा खाना पकाउँदा लसुनको टुक्राबाट बच्नुहोस्, यहाँ कारण छ

कास्ट आइरन स्किलेटहरू भाग्यशाली छन् तिनीहरूले यस्तो स्वादिष्ट खाना बनाउँछन् किनभने यदि हामीले पछि मकैको रोटीको टुक्रासँग मनाउँदैनौं भने, कास्ट आइरन स्किलेटहरू प्रयोग गर्ने नियम र नियमहरू समस्याको लायक छैनन्। कास्ट-फलामको स्किलेटले कसरी पकाउने देखि कास्ट आइरन स्किलेट कसरी सफा गर्ने, हरेक पाइला यसको स्वास्थ्यको लागि जति महत्त्वपूर्ण छ त्यति नै यसको सफलताको लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ। यो तपाईंले कास्ट आइरन स्किलेटमा राख्नुभएको कुरामा पनि लागू हुन्छ।
त्यहाँ सामान्य संदिग्धहरू जस्तै स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डाहरू (जुन खैरो हुनेछ!), केचप (धेरै अमिलो!) र माछाको छालामा फ्लेकी छाला (जुन टाँसिनेछ!), विशेष गरी यदि तपाईंले कम अनुभवी फ्राइङ प्यान प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने। यद्यपि, त्यहाँ कास्ट आइरन स्किलेटमा खाना पकाउँदा तपाईंले बेवास्ता गर्न विचार गर्न चाहनुहुने अर्को सामग्री हो, र तपाईंले अनजानमा गल्ती गरिरहनुभएको हुन सक्छ किनभने यसलाई कास्ट आइरन पकाउनेलाई सधैं नो-नो मानिँदैन। कुनै पनि अनुभवी कुकले तपाईंलाई चेतावनी दिनेछ: मिन्सेको लागि हेर्नुहोस्। लसुन!यसले तिमीलाई दाग लगाउनेछ – र तिम्रो कास्ट आयरन।
लसुनले आइरन स्किलेटहरू कास्ट गर्नको लागि कहिले पनि बन्द गरेको छैन, तर विशेष गरी केमा बनाएको लसुनले वास्तविक समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ जब तपाईं कास्ट आइरन स्किलेटमा खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ जबसम्म तपाईं धेरै सावधान हुनुहुन्न। कच्चा फलामको स्किलेट जसरी कसैले वास्ता गर्दैन, तल्लो भागमा जलेको, कालो, टुक्रा-टुक्रा गडबडी छोडेर। साथै, कास्ट आइरनलाई फ्राइङ प्यानमा पकाउने स्वाद हुन्छ। तपाईंले बनाउने योजना बनाएको पीच टार्ट वा पेकान पाईको लागि त्यति उपयुक्त हुँदैन। पछि!
सायद यही कारणले गर्दा तपाईं आफ्नो मनपर्ने खाना पकाउने कार्यक्रम हेर्दै हुनुहुन्छ, जब तपाईं काउब्वाय स्टेक, बोन-इन-चिकन, वा पोर्क बनाउँदै हुनुहुन्छ, तपाईंले कास्ट-आइरन स्किलेट चप्समा लसुनको लसुन भन्दा धेरै पटक लसुनको पूरै लौंग देख्नुहुनेछ। लसुन यसको लायक भन्दा बढी समस्या हो। पूर्ण रूपमा छोड्नुहोस्, वा आवश्यक भएमा सम्पूर्ण लौंग प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।
कास्ट आइरन स्किलेटमा लसुनसँग पकाउँदा - विशेष गरी यदि तपाइँ यसलाई काट्ने जोखिममा हुनुहुन्छ भने - त्यहाँ दुईवटा धेरै महत्त्वपूर्ण कुराहरू सचेत हुनुपर्छ। पहिलो, तापक्रममा ध्यान दिनुहोस्। लसुन नरम छ र छिट्टै जल्छ। यसलाई चिसो र ढिलो राख्नुहोस्। .दोस्रो, खाना पकाउने तेल थप उदारतापूर्वक प्रयोग गर्नुहोस्। लसुनलाई जलाउन र प्यानको फेदमा टाँस्नबाट जोगाउने एउटा तरिका भनेको प्यानको तल्लो भागलाई उदारतापूर्वक तेलले कोट गर्नु हो। यसले लसुनलाई कारमेल हुनबाट रोक्नमा ठूलो फरक पार्छ। तपाईंले खाना पकाउन रोक्नु अघि फ्राइङ प्यान।
अन्तमा, यी दुई सुझावहरू उपयोगी छन्, तर कास्ट आयरन रेसिपीहरूमा मिचेको लसुन प्रयोग गर्नका लागि पूर्ण रूपमा मूर्ख छैनन्। यो पनि ग्यारेन्टी छैन! मिचेको लसुन धेरै खानाहरूमा स्वादिष्ट थप हो, तर अर्को पटक ननस्टिक प्यानमा टाँसिएको हुन सक्छ। यहाँ जलेको दुर्गन्धित अवशेष!