As frigideiras de ferro fundido têm sorte de fazer uma comida tão deliciosa, porque se não comemorarmos com uma fatia de pão de milho depois, as regras e regulamentos do uso de frigideiras de ferro fundido dificilmente valerão a pena. como limpar uma frigideira de ferro fundido, cada passo é tão importante para sua saúde quanto para seu sucesso. Isso se aplica até mesmo ao que você coloca em uma frigideira de ferro fundido.
Existem os suspeitos do costume, como ovos mexidos (que vão ficar marrons!), ketchup (muito azedo!) e pele escamosa na pele do peixe (que vai grudar!), especialmente se você estiver usando frigideiras menos temperadas. é outro ingrediente que você pode querer evitar ao cozinhar em uma frigideira de ferro fundido, e você pode estar cometendo um erro sem saber, porque nem sempre é considerado proibido para cozinhar em ferro fundido. Qualquer cozinheiro experiente irá avisá-lo: cuidado com a carne picada alho! Isso vai manchar você - e seu ferro fundido.
O alho nunca esteve fora dos limites das frigideiras de ferro fundido, mas o alho picado, em particular, pode causar problemas reais quando você cozinha em uma frigideira de ferro fundido, a menos que tenha muito cuidado. a frigideira de ferro fundido como se ninguém se importasse, deixando uma bagunça queimada, preta e quebradiça no fundo. Além disso, o ferro fundido tem gosto de ser cozido em uma frigideira. mais tarde!
É provavelmente por isso que, quando você assiste ao seu programa de culinária favorito, ao fazer bife de cowboy, frango com osso ou carne de porco, você verá dentes de alho inteiros com mais frequência do que alho picado entrando em costeletas de frigideira de ferro fundido. o alho causa mais problemas do que vale a pena. Pule completamente ou substitua os dentes inteiros, se necessário.
Sempre que cozinhar com alho em uma frigideira de ferro fundido – especialmente se você correr o risco de picá-lo – há duas coisas muito importantes a serem observadas. .Em segundo lugar, use óleo de cozinha generosamente. Uma maneira de evitar que o alho queime e grude no fundo da panela é cobrir generosamente todo o fundo da panela com óleo. a frigideira antes de parar de cozinhar.
Concluindo, essas duas dicas são úteis, mas não totalmente infalíveis, para usar alho picado em receitas de ferro fundido. Mesmo isso não é garantido! resíduo fedorento queimado aqui!
Horário da postagem: 15 de julho de 2022