Tiganët prej gize janë me fat që bëjnë ushqim kaq të shijshëm, sepse nëse nuk festojmë me një fetë bukë misri më pas, rregullat dhe rregulloret e përdorimit të tiganëve prej gize vështirë se ia vlejnë mundimin. Nga mënyra se si të gatuajmë me një tigan prej gize deri te si të pastroni një tigan prej gize, çdo hap është po aq i rëndësishëm për shëndetin e tij sa është për suksesin e tij. Kjo vlen edhe për atë që vendosni në një tigan prej gize.
Ka të dyshuar të zakonshëm si vezë të fërguara (që do të marrin ngjyrë kafe!), ketchup (shumë e thartë!) dhe lëkura e krisur në lëkurën e peshkut (e cila do të ngjitet!), veçanërisht nëse jeni duke përdorur tigan me më pak të kalitura. Megjithatë, atje është një përbërës tjetër që mund të dëshironi të shmangni kur gatuani në një tigan prej gize dhe mund të jeni duke bërë gabim pa e ditur sepse nuk konsiderohet gjithmonë një jo-jo për gatimin prej gize. Çdo kuzhinier me përvojë do t'ju paralajmërojë: kini kujdes për të grirë hudhra! Ajo do t'ju njollosë ju - dhe gize tuaj.
Hudhra nuk ka qenë kurrë e ndaluar për tiganët prej gize, por hudhra e grirë në veçanti mund të shkaktojë probleme të vërteta kur gatuani në një tigan prej gize, nëse nuk jeni shumë të kujdesshëm. Hudhra digjet lehtë dhe bëhet e hidhur dhe ngjitet. tigani prej gize si askush nuk i intereson, duke lënë një rrëmujë të djegur, të zezë dhe të thërrmuar në fund.Gjithashtu, giza ka shijen e gatimit në një tigan. Jo aq ideale për një tortë me pjeshkë ose byrekë me pekan që planifikoni të bëni më vonë!
Kjo është ndoshta arsyeja pse kur jeni duke parë shfaqjen tuaj të preferuar të gatimit, kur jeni duke bërë biftek kauboj, pulë me kocka ose mish derri, do të shihni më shpesh thelpinj hudhër të tërë se hudhrën e grirë që futet në bërxolla në tigan prej gize. E copëtuar hudhra është më shumë problem sesa ia vlen. Kapërceni plotësisht, ose zëvendësoni thelpinj të plotë nëse është e nevojshme.
Sa herë që gatuani me hudhër në një tigan prej gize - veçanërisht nëse rrezikoni ta grini atë - ka dy gjëra shumë të rëndësishme që duhet të keni parasysh. Së pari, kushtojini vëmendje temperaturës. Hudhra është e hollë dhe do të digjet shpejt. Mbajeni të freskët dhe të ngadaltë .Së dyti, përdorni vaj gatimi ekstra bujarisht. Një mënyrë për të mbajtur hudhrën të mos digjet dhe të mos ngjitet në fund të tiganit është të lyeni bujarisht të gjithë fundin e tiganit me vaj. Kjo bën një ndryshim të madh në parandalimin e karamelizimit të hudhrës në tiganin përpara se të ndaloni gatimin.
Si përfundim, këto dy këshilla janë të dobishme, por jo plotësisht të pagabueshme, për përdorimin e hudhrës së grirë në recetat prej gize. Edhe kjo nuk është e garantuar! Hudhra e grirë është një shtesë e shijshme për shumë vakte, por mund të ngjitet në një tigan që nuk ngjit herën tjetër. Jo mbetje me erë të djegur këtu!
Koha e postimit: 15 korrik 2022