வார்ப்பிரும்பு வாணலிகள் அதிர்ஷ்டசாலிகள், ஏனெனில் அவை அத்தகைய சுவையான உணவை உருவாக்குகின்றன, ஏனென்றால் நாம் சோளப்ரொட்டியைத் துண்டாகக் கொண்டாடவில்லை என்றால், வார்ப்பிரும்பு வாணலிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் சிரமத்திற்கு மதிப்புள்ளது. ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியை எப்படி சுத்தம் செய்வது, ஒவ்வொரு அடியும் அதன் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு முக்கியமோ, அதே அளவு அதன் வெற்றிக்கும் முக்கியம். இது நீங்கள் வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் வைப்பதற்கும் பொருந்தும்.
துருவல் முட்டைகள் (பழுப்பு நிறமாக மாறும்!), கெட்ச்அப் (மிகவும் புளிப்பு!) மற்றும் மீன் தோலில் மெல்லிய தோல் (அது ஒட்டிக்கொள்ளும்!) போன்ற வழக்கமான சந்தேக நபர்கள் உள்ளனர், குறிப்பாக நீங்கள் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட வறுக்கப் பயன்படுத்தினால். இருப்பினும், அங்கே வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் சமைக்கும் போது தவிர்க்கப்படுவதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு மூலப்பொருள் ஆகும், மேலும் நீங்கள் அறியாமல் தவறு செய்து இருக்கலாம், ஏனெனில் இது எப்போதும் வார்ப்பிரும்பு சமைப்பதற்கு இல்லை என்று கருதப்படுவதில்லை. எந்த அனுபவமுள்ள சமையல்காரரும் உங்களை எச்சரிப்பார்: துண்டு துண்தாக இருக்க வேண்டும் பூண்டு!அது உங்களை கறைபடுத்தும் - மற்றும் உங்கள் வார்ப்பிரும்பு.
பூண்டு வார்ப்பிரும்பு வாணலிகளுக்கு ஒருபோதும் தடையாக இருந்ததில்லை, ஆனால் குறிப்பாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு, நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இல்லாவிட்டால், வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் சமைக்கும் போது உண்மையான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். பூண்டு எளிதில் எரிந்து கசப்பாக மாறும், மேலும் அது ஒட்டிக்கொள்ளும் வார்ப்பிரும்பு வாணலியை யாரும் பொருட்படுத்தாதது போல், கீழே எரிந்த, கருப்பு, நொறுங்கிய குழப்பத்தை விட்டுவிடுகிறது. மேலும், வார்ப்பிரும்பு ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்படும் சுவை கொண்டது. நீங்கள் செய்யத் திட்டமிடும் பீச் டார்ட் அல்லது பெக்கன் பைக்கு அவ்வளவு சிறந்தது அல்ல. பின்னர்!
அதனால்தான், உங்களுக்குப் பிடித்த சமையல் நிகழ்ச்சியைப் பார்க்கும்போது, கவ்பாய் ஸ்டீக், எலும்பில் சிக்கன் அல்லது பன்றி இறைச்சியைச் செய்யும்போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை விட முழுப் பூண்டுப் பற்களையே அதிகமாகப் பார்ப்பீர்கள். பூண்டு அதன் மதிப்பை விட அதிக பிரச்சனையாக உள்ளது.முழுமையாக தவிர்க்கவும் அல்லது தேவைப்பட்டால் முழு கிராம்புகளை மாற்றவும்.
ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் பூண்டை வைத்து சமைக்கும் போதெல்லாம் - குறிப்பாக நீங்கள் அதை அரைக்கும் அபாயம் இருந்தால் - இரண்டு மிக முக்கியமான விஷயங்களைக் கவனிக்க வேண்டும். முதலில், வெப்பநிலையில் கவனம் செலுத்துங்கள். பூண்டு நுணுக்கமானது மற்றும் விரைவாக எரியும். குளிர்ச்சியாகவும் மெதுவாகவும் வைக்கவும். .இரண்டாவதாக, சமையல் எண்ணெயை தாராளமாகப் பயன்படுத்துங்கள். பூண்டு எரியாமல் இருக்கவும், கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்கவும் ஒரு வழி, கடாயின் அடிப்பகுதி முழுவதும் தாராளமாக எண்ணெய் பூசுவது. நீங்கள் சமைப்பதை நிறுத்துவதற்கு முன் வறுக்கப்படுகிறது.
முடிவில், இந்த இரண்டு குறிப்புகளும் உதவியாக இருக்கும், ஆனால் வார்ப்பிரும்பு சமையல்களில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டைப் பயன்படுத்துவதற்கு முற்றிலும் முட்டாள்தனமாக இல்லை. இதுவும் உத்தரவாதம் இல்லை! அரைத்த பூண்டு பல உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாகும், ஆனால் அடுத்த முறை நான்ஸ்டிக் பானில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.இல்லை. எரிந்து நாற்றமெடுக்கும் எச்சம் இங்கே!
இடுகை நேரம்: ஜூலை-15-2022