Cho'yan skovorodkalar baxtli, ular shunday mazali taom tayyorlaydilar, chunki agar biz bundan keyin bir bo'lak makkajo'xori noni bilan bayram qilmasak, cho'yan skovorodkalardan foydalanish qoidalari va qoidalarini qiyinchilikka duchor qilish qiyin. cho'yan skovorodkani qanday tozalash kerak, har bir qadam uning muvaffaqiyati uchun qanchalik muhim bo'lsa, uning sog'lig'i uchun ham muhimdir.Bu hatto quyma temir skovorodkaga qo'ygan narsangizga ham tegishli.
Pishgan tuxum (qo'ng'ir rangga aylanadi!), ketchup (juda nordon!) va baliq terisi (yopishib qoladi!) kabi odatiy gumondorlar bor, ayniqsa, agar siz kamroq tajribali qovurilgan pandan foydalansangiz. quyma temir skovorodkada pishirishdan qochishingiz mumkin bo'lgan yana bir ingredientdir va siz bilmagan holda xatoga yo'l qo'ygan bo'lishingiz mumkin, chunki u har doim ham quyma temir pishirish uchun "yo'q" deb hisoblanmaydi. Har qanday tajribali oshpaz sizni ogohlantiradi: maydalanganlarga ehtiyot bo'ling. sarimsoq! U sizni va cho'yaningizni bo'yadi.
Sarimsoq hech qachon quyma temir skovorodkada bo'lmagan, lekin ayniqsa, maydalangan sarimsoq cho'yanda juda ehtiyot bo'lmasangiz, haqiqiy muammolarga olib kelishi mumkin. quyma temir skovorodka hech kimga e'tibor bermaydi va pastki qismida kuygan, qora, maydalangan chig'anoq qoldiradi. Bundan tashqari, quyma temir tovada pishiriladigan ta'mga ega. keyinroq!
Shuning uchun bo'lsa kerak, sevimli pazandalik shousini tomosha qilayotganingizda, kovboy bifshteksi, suyakli tovuq yoki cho'chqa go'shti tayyorlayotganingizda, cho'yan pirzola ichiga maydalangan sarimsoqdan ko'ra ko'proq butun sarimsoq chinnigullarini ko'rasiz. Sarimsoq o'z qiymatidan ko'ra ko'proq muammo. To'liq o'tkazib yuboring yoki kerak bo'lsa, butun chinnigullar bilan almashtiring.
Sarimsoq bilan cho'yan skovorodkada pishirganda, ayniqsa uni maydalab qo'ysangiz - ikkita juda muhim narsaga e'tibor berishingiz kerak. Birinchidan, haroratga e'tibor bering. Sarimsoq juda nozik va tez yonib ketadi. Uni salqin va sekin saqlang. .Ikkinchidan, oshpazlik yog'idan ko'proq saxovatli foydalaning. Sarimsoq yonib ketmasligi va panning pastki qismiga yopishib qolmasligining usullaridan biri idishning butun pastki qismini moy bilan yog'lashdir. Bu sarimsoqning karamellanishining oldini olishda katta farq qiladi. pishirishni to'xtatishdan oldin qovurilgan idish.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, bu ikki maslahat qiyma sarimsoqni quyma temir retseptlarida ishlatish uchun foydalidir, lekin to'liq ishonchli emas. Hatto bunga kafolat ham berilmaydi! Maydalangan sarimsoq ko'plab taomlarga mazali qo'shimcha bo'ladi, lekin keyingi safar yopishmaydigan idishga yopishib qolishi mumkin. Yo'q. bu yerda kuygan hidli qoldiq!
Yuborilgan vaqt: 2022-yil-15-iyul